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Avere un anello verde I nero attorno al tuorlo dell'uovo bollito significa che ha cotto troppo a lungo. Di conseguenza, non solo sembra male, ma ha anche un cattivo odore e un cattivo sapore. Fortunatamente, ci sono modi per evitare che ciò accada e sono molto semplici e non richiedono alcuna attrezzatura speciale. Con un po 'di allenamento, sarà possibile preparare uova sode perfette in breve tempo.
indicazioni
Cucinare un uovo con tuorlo giallo è facile (Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)-
Rimuovere la quantità di uova che si desidera cuocere dal frigorifero e lasciarle riposare a temperatura ambiente per dieci minuti. Passa al passaggio successivo in attesa del completamento di questo processo, poiché richiede del tempo.
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Riempire la vaschetta dell'acqua fino a coprire completamente le uova quando inserite in essa. Assicurati di lasciare spazio sufficiente per loro, che verrà aggiunto in seguito.
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Metti la pentola sul fuoco e alza la bocca a fuoco vivo. Fai bollire l'acqua.
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Con un cucchiaio grande, inserire un uovo alla volta delicatamente nell'acqua bollente. Non versare le uova, abbassare lentamente il cucchiaio finché non toccano il fondo della padella senza rompersi.
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Imposta i timer su 12 minuti se stai cucinando quattro uova o meno. Se si cucina di più, impostare su 13 minuti. Tenere la stufa a fuoco alto per far bollire nuovamente l'acqua dopo aver inserito le uova. Mantenere la temperatura abbastanza alta fino allo scadere del tempo.
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Spegnere il fornello quando il cronometro indica. Togli la padella e lascia immediatamente che l'acqua fredda scorra su di essa. Fallo finchè le uova non sono abbastanza fredde da catturarle. A quel punto, si può facilmente sbucciarli sotto l'acqua corrente, o aspettare che si raffreddi per farlo. In entrambi i casi, quando mordendo o tagliando l'uovo, vedrai un tuorlo giallo e perfetto.
suggerimenti
- Lasciare le uova a temperatura ambiente prima di bollirle diminuisce la possibilità di piccole fratture che si formano nelle case a causa dello stress. Mettendo le uova a bollire direttamente dal frigorifero aumenta la possibilità di romperle.
Cosa ti serve
- timer
- Padella piccola o media
- Cucchiaio grande
- acqua
- uova
- fornello