Come cuocere un maiale in una scatola cinese

Autore: Tamara Smith
Data Della Creazione: 28 Gennaio 2021
Data Di Aggiornamento: 2 Maggio 2024
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How to Cook a Wild Hog in a Chinese Box
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Contenuto

Preparare un maiale intero in quattro ore può essere fatto con l'uso di una scatola cinese fatta in casa se si dispone del legno necessario e dell'esperienza nella fabbricazione dei metalli. La scatola cinese sembra una carriola di legno rettangolare con una griglia in cima. Il maiale si trova al centro di scaffali metallici e si trova all'interno della scatola di legno rivestita di metallo. Il fuoco viene creato nella parte superiore della scatola e il calore del fuoco cuoce lentamente la carne all'interno della scatola.


indicazioni

Non è necessario attaccare il maiale quando si usa una scatola cinese (immagine ferkel am spieà by di Angelika Bentin da Fotolia.com)

  1. Attaccare l'equipaggiamento protettivo e saldare i fogli di alluminio usando la saldatrice MIG per creare la scatola della griglia. Saldare i pezzi di 60 per 60 centimetri alle estremità dei pezzi di 60 per 120 centimetri. Saldare l'ultimo pezzo di 60 di 120 centimetri sul fondo. Taglia qualsiasi saldatura irregolare finché la scatola non appare liscia.

  2. Costruisci la cassa di legno con i pezzi più corti di compensato come i pezzi di lato più bassi e più grandi. Posizionare il foglio di compensato, 60 cm, 3 per 30 cm, 3 cm nella parte inferiore del cartone. Nail la scatola con il martello e le unghie. Posizionare la scatola di alluminio all'interno della scatola di legno.


  3. Misurare l'altezza delle ruote piroettanti con un metro a nastro. Taglia questa altezza in due pezzi di legno da due pollici con una sega a mano. Fissare le ruote alla fine dei pezzi di legno con l'attrezzatura adeguata. Nail i due pezzi di legno con le ruote di fronte al cartone per diventare le gambe, con le ruote a terra. Nail l'altro pezzo 90 cm dietro gli angoli della scatola di legno.

  4. Fissare le mensole pesanti con l'hardware sul retro della scatola di legno da utilizzare come maniglie per spostare la scatola cinese e posizionare il rack di carbone caldo durante l'uso. Utilizzare l'attrezzatura giusta per fissare le staffe al cartone.

  5. Posizionare il vassoio in alluminio sotto l'alloggiamento in alluminio. Sarà usato per contenere il grasso che cade dal maiale durante il processo. Attaccare i ripiani in filo con un gancio a S in ogni angolo e posizionarli all'interno della scatola fino al momento dell'uso.


  6. Posizionare il vassoio in alluminio con il bordo e le maniglie sulla parte superiore del cartone. Assicurarsi che si adatti correttamente in modo che il calore sia intrappolato. La forma di questa tavola può essere cambiata con un martello, se necessario. Metti la griglia di ferro con le maniglie in questo vassoio. Il carbone viene posto su questa griglia mentre si arrostisce il maiale.

Cosa ti serve

  • 2 fogli di alluminio, 60 per 60 centimetri
  • 3 fogli di alluminio, 60 per 120 centimetri
  • Saldatrice di alluminio MIG
  • Equipaggiamento protettivo
  • frantoio
  • 2 fogli di compensato, 60 cm, 0,6 x 60 cm, 0,6 cm
  • 2 fogli di compensato, 60 centimetri, 0,6 x 120 centimetri, 0,6 centimetri
  • 1 foglio di compensato, 60 cm, 3 per 30 cm, 3 cm
  • unghie
  • 4 pezzi di legno, 5 per 10 per 90 centimetri
  • 2 ruote piroettanti
  • Sega a mano
  • Mensole per scaffali pesanti con hardware
  • 2 ripiani in filo metallico con piedini e maniglie
  • 4 ganci in S
  • Vassoio in alluminio (leggermente più piccolo di 60 per 120 centimetri)
  • Vassoio in alluminio con bordo e maniglie (ciotola leggermente più piccola di 60 per 120 centimetri)
  • Griglia in acciaio con maniglie (che si inserisce in una pentola di alluminio con bordo)