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La cannella è una spezia che di solito si trova nei prodotti da forno, nelle bevande speziate e in molti diversi piatti salati. La cannella in polvere può essere cosparsa su un piatto e mangiata, mentre i bastoncini di cannella vengono rimossi da un piatto prima di essere consumati. Se la vostra ricetta prevede la cannella in polvere e la avete solo in bastoncini, semplicemente macinateli; una stecca di cannella misura circa 1/2 cucchiaino di cannella.
Passo 1
Grattugiare la stecca di cannella su un microplane (microplane è una grattugia molto piccola e fine). Fare attenzione a non tagliarsi le dita quando lo si utilizza. Alcune varietà di cannella possono essere difficili da grattugiare con questo metodo.
Passo 2
Rompere la stecca di cannella in pezzi più piccoli; 1,75 cm è una buona lunghezza. Metti i pezzi in un macinacaffè.
Passaggio 3
Macina i pezzi finché non diventano una polvere finissima. Misura la quantità di cannella necessaria per la ricetta.
Passaggio 4
Metti la polvere in più in un contenitore o sacchetto di plastica con chiusura a cerniera ermetica. Durerà circa sei mesi.