Contenuto
- Cos'è il cardo mariano?
- Come si usa il cardo mariano?
- Silimarina: il componente principale
- Non tutti i cardi sono cardi caseari
- Effetti collaterali
Il cardo mariano, una pianta che cresce lungo il Mediterraneo nell'Europa meridionale e in alcune parti degli Stati Uniti, è stato usato per circa 2.000 anni come cibo e medicine. Sebbene quasi l'intera pianta possa essere utilizzata per l'alimentazione (solo le piccole spine dovrebbero essere rimosse su foglie e stelo), sono i semi utilizzati per produrre l'estratto di semi di cardo mariano. I semi sono l'unica parte della pianta che ha silimarina, una sostanza usata per trattare le malattie del fegato.
Cos'è il cardo mariano?
Il cardo mariano, cardo santo o lattaio ha il nome scientifico di Carduus Mariae officinalis. È un membro della famiglia delle margherite (Asteraceae) ed è stato apprezzato dal naturalista romano Plinio per la sua capacità di trattare i disturbi del fegato.
Il cardo mariano è una pianta con foglie verde scuro punteggiate di macchie bianche. È in grado di rilasciare una linfa lattiginosa, motivo per cui si chiama latte cardo. Le sue foglie e steli hanno piccole spine o aculei su di loro. I suoi grandi fiori viola contengono i semi. La maggior parte della pianta è commestibile. Cardo mariano è entrato in uso popolare in Europa come cibo e medicine intorno a 1.500.
Come si usa il cardo mariano?
Le foglie della pianta possono essere utilizzate in un tonico amaro o tè, che è considerato buono per lo stomaco e le malattie dell'apparato digerente. Le radici e le foglie possono essere consumate crude o cotte (è importante tagliare o tagliare le piccole spine o aculei). Si possono anche mangiare fiori viola.
Fare un estratto di semi di cardo mariano è preferibile a mangiarli poiché sono difficili e difficili da digerire se non sono ben macinati. La preparazione commerciale dell'estratto è migliore. L'estratto di semi di cardo mariano è usato per curare malattie del fegato, calcoli biliari, milza, ittero, epatite e colica biliare, oltre a difendere il corpo dalle tossine.
Silimarina: il componente principale
L'estratto di semi di cardo mariano è preparato solo dai semi e il suo componente principale è la silimarina. Contiene circa il 4% -6% di flavolignan silimarina, un antiossidante che fornisce protezione al fegato. La silimarina è suddivisa in quattro composti: silibinina, isosilbi- linina, silidianina e silicristina, che rappresentano circa il 50% di silimarina contenuto in un seme.
La silimarina contiene antiossidanti che aiutano a prevenire i danni dei radicali liberi e aumentano la sintesi proteica nelle cellule del fegato. Aiuta anche a prevenire la formazione di leucotrieni, che sono gli acidi grassi che causano l'infiammazione nell'asma e nella bronchite.
Il corretto dosaggio di silimarina continua a essere studiato e discusso. Rapporti sull'effetto di basse e alte dosi di silimarina sono state fatte dal Journal of Hepatology e Journal of Clinical Gastroenterology, rispettivamente.
Non tutti i cardi sono cardi caseari
Il genere Adans Silybum ha due specie principali.Il più noto è il Silybum marianum, noto anche come cardo mariano, cardo mariano, cardo bianco e cardo-della-nostra-signora. L'altro è Silybum eburneum, chiamato il santo cardo. Entrambi hanno semi che contengono silimarina.
Altre piante di cardo (Cnicus o Blessed Thistle, Sow thistle e Hare Thistle) non appartengono al genere Silybum. Nessuna di queste varietà contiene cardo silimarino.
Effetti collaterali
Gli effetti collaterali dell'estratto di semi di cardo mariano possono includere indigestione e lieve disagio gastrointestinale. Può anche avere un lieve effetto lassativo. Se hai allergie alle piante della stessa famiglia (margherite, garofani, crisantemi e ambrosia), sarai allergico all'estratto di semi di cardo mariano.
Inoltre, l'Università di Pittsburgh sta studiando la possibilità di una diminuita attività dell'enzima nel fegato da parte della silimarina. Se l'attività enzimatica diminuisce eccessivamente, il farmaco rimane nel sangue più a lungo, il che può portare ad un aumento dei livelli di farmaco nel sistema e causare effetti collaterali più gravi. Se dimostrato, questo può significare che la silimarina può essere controindicata se si utilizzano determinati tipi di farmaci.